L'amor polenta è un dolce buonissimo per la colazione o per la merenda. Si tratta di una ricetta molto semplice di quelle che si fanno con pochi ingredienti ma che comunque sono ricche di gusto e sapore. Il suo colore meraviglioso, giallo intenso conferisce ancora più caratteristiche positive a questa preparazione. Provate questa ricetta che ci è stata lasciata sul forum di cookaround e riuscirete anche voi a realizzare una torta meravigliosa.
Se cercate altri dolci da colazione o merenda, vi invitiamo a realizzare anche il plumcake al limone: buonissimo!

SCOPRI LE VARIANTI: Amor polenta tradizionale ...
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 50 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 75 g di farina gialla
- 75 g di farina bianca
- 50 g di mandorle spellate
- 150 g di zucchero al velo
- 2 uova
- 2 tuorli
- 1/2 bicchiere di rum
- una bustina di lievito
- latte q.b.
- un pizzico di sale.
- Ciotola / Forno / Frusta elettrica / Stampo
Attrezzature
Preparazione
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1
Per realizzare l'amor polenta, mescolate la farina bianca setacciata con quella gialla ed il lievito.
In una terrina lavorate a crema 130 g di burro aggiungendo lo zucchero piano piano.
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2
Usando la frusta elettrica aggiungete due uova e due tuorli, sempre sbattendo, ma unendo il successivo solo se il precedente è stato ben assorbito.
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6
Se il composto fosse un po' troppo denso, unite un goccio di latte.
Trasferite il composto nello stampo imburrato ed infarinato.
Consiglio
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Quanto tempo posso conservare questo dolce?
Puoi conservarlo per 3-4 giorni sotto una campana di vetro per dolci.
Va bene anche uno stampo tondo?
La forma classica è allungata, ma va bene anche lo stampo tondo.
Potrei aggiungere delle gocce di cioccolato?
Ci stanno bene, ma cambi la ricetta originale.