Name: Amaretti al cocco e cacao
Prep time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 160 g di zucchero semolato; 100 g di mandorle tostate e tritate finemente; 100 g di cocco grattugiato; un pizzico di sale; un pizzico di zenzero macinato; la buccia di 1/2 arancia grattugiata; 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere; 2 albumi di uova grandi (o 3 se più piccole).

Dosi per 4 persone
Difficoltà molto bassa
Preparazione 10 min
Cottura 15 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

160 g di zucchero semolato
100 g di mandorle tostate e tritate finemente
100 g di cocco grattugiato
un pizzico di sale
un pizzico di zenzero macinato
la buccia di 1/2 arancia grattugiata
1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
2 albumi di uova grandi (o 3 se più piccole).

Ciotola / Forno / Teglia

1
Mettete in una ciotola tutti gli ingredienti secchi ed amalgamateli con gli albumi delle uova.

Con le mani umide, ricavate delle palline grandi come delle noci.

Disponetele su una teglia coperta con carta forno e cuocete in forno caldo a 180°C per 15 minuti. Sfornate e fate raffreddare su una gratella.
Questi biscotti, sono ancora più buoni il giorno successivo, quando l'umidità si redistribuisce in tutto il biscotto e gli rende una omogenea morbidezza.