Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 20 min
- Cottura 25 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Cioccolato fondente a pezzi 50 gr
- Farina di mandorle 115 gr
- Zucchero 225 gr
- Albumi 2
- Vanillina q.b.
- Zucchero a velo q.b.
- Acqua q.b.
- Carta forno / Ciotola / Pentola / Teglia
Attrezzature
Preparazione
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1
Iniziate accendendo il forno a 150°C e sciogliendo il cioccolato a bagno maria.
Nel frattempo riunite in una ciotola capiente la farina di mandorle, gli albumi, lo zucchero e la vanillina.
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2
Mescolate bene il composto.
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3
Aggiungete al composto il cioccolato sciolto e amalgamate fino ad ottenere un composto omogeneo.
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4
Controllate l'impasto, se risulta troppo morbido fatelo riposare in frigorifero per circa 15 minuti.
Passato il tempo necessario, riprendete l'impasto e realizzate delle palline.
Disponetele su una teglia ricoperta da un foglio di carta forno.
Schiacciate le palline con il dorso di un cucchiaio, spennellatele con dell'acqua e cospargetele con lo zucchero a velo.
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5
Infornate i biscotti per 20/25 minuti.
Trascorso il tempo necessario fateli raffreddare e servite.
