
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 20 min
- Cottura 60 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti media
- Amarene 1 kg
- Zucchero 500 gr
- Casseruola / Vasetti
Attrezzature
Preparazione
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1
Prendere le amarane pulite (il peso è al lordo del nocciolo) e denocciolatele, aggiungete lo zucchero, mescolate, coprite e lasciate riposare una notte.
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2
Il giorno dopo scolate le amarene dal loro succo, trasferitele in un contenitore e riunite il succo in una casseruola per farlo bollire per una decina di minuti.
Spegnete il fuoco e versate il succo bollente sulle amarene, coprite e lasciate raffreddare completamente.
Ripetere questa operazione per altre due volte.
-
3
Versate le amarene ed il loro succo in una pentola e fate bollire per una ventina di minuti.
Spegnete il fuoco, invasate in barattoli di vetro sterilizzati con chiusura ermetica, chiudete con il tappo, rovesciate i barattoli, coprite e lasciate raffreddare completamente.
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