
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 20 min
- Cottura 15 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- alici
- pangrattato
- pecorino
- aglio
- prezzemolo
- origano
- uovo
- farina
- olio d'oliva
- sale
- Carta assorbente
Attrezzature
Preparazione
-
1
Pulite le alici ed apritele a libro
Farcitele con un composto di pangrattato, pecorino, aglio, prezzemolo, origano e uovo sbattuto.
-
2
Accoppiate le alici a panino con la farcia al centro.
Salate, infarinate, passate nell’uovo sbattuto e friggete in mezzo dito d’olio d’oliva.
Note
- Se ne avanzano servitele il giorno dopo riscaldate nel sugo di pomodoro con la pastasciutta.
Come farcire
Come infarinare uno stampo
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