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spezzatino

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Alici gratinate al forno

Alici gratinate al forno

Alici gratinate al forno

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 10 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Alici o Acciughe 1 kg
  • Spicchio di aglio 1
  • Limone solo la scorza grattugiata - 1
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Pangrattato q.b.
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Forno / Pirofila

Preparazione

  • 1

    Per realizzare le alici gratinate al forno prima di tutto occupatevi della preparazione della panatura: preparate un trito di prezzemolo e aglio. Raccogliete il trito all'interno di una scodella e aggiungete al trito il pangrattato. 

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  • 2

    Mescolate bene il tutto, quindi versate nella scodella un filo d'olio extravergine d'oliva. Mescolate nuovamente, aggiustate con un pizzico di sale e aromatizzate la panatura, con la scorza di limone grattugiata. 

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  • 3

    Ricoprite con della carta forno una teglia e, ungetela con un filo d'olio. Allineate all'interno della teglia le alici pulite e aperte a libro, sovrapponendole leggermente in modo da creare compatezza in fase di cottura. Ricoprite le alici con la panatura appena preparata e condite ulteriormente con un leggero filo d'olio.

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  • 4

    Trasferite in forno preriscaldato ventilato a 200°C per circa 10 minuti.

    Se servisse a rendere la preparazione più colorata, accendete il grill negli ultimi minuti di cottura.



    Alici gratinate al forno
  • 5

    A cottura ultimata, impiattate e servite con delle fettine di limone.

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