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spezzatino

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Alici gratinate al forno

Alici gratinate al forno

Alici gratinate al forno

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 10 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Alici o Acciughe 1 kg
  • Spicchio di aglio 1
  • Limone solo la scorza grattugiata - 1
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Pangrattato q.b.
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Forno / Pirofila

Preparazione

  • 1

    Per realizzare le alici gratinate al forno prima di tutto occupatevi della preparazione della panatura: preparate un trito di prezzemolo e aglio. Raccogliete il trito all'interno di una scodella e, aggiungete al trito il pangrattato. 

    Alici gratinate al forno Alici gratinate al forno Alici gratinate al forno Alici gratinate al forno
  • 2

    Mescolate bene il tutto, quindi versate nella scodella un filo d'olio extravergine d'oliva. Mescolate nuovamente, aggiustate con un pizzico di sale e, aromatizzate la panatura, con la scorza di limone grattugiata. 

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  • 3

    Ricoprite con della carta forno una teglia e, ungetela con un filo d'olio. Allineate all'interno della teglia le alici pulite e aperte a libro, sovrapponendole leggermente in modo da creare compatezza in fase di cottura. Ricoprite le alici con la panatura appena preparata e, condite ulteriormente con un leggero filo d'olio.

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  • 4

    Trasferite in forno preriscaldato ventilato a 200°C per circa 10 minuti.

    Se servisse a rendere la preparazione più colorata, accendete il grill negli ultimi minuti di cottura.



    Alici gratinate al forno
  • 5

    A cottura ultimata, impiattate e, servite con delle fettine di limone.

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