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Alici gratinate al forno

Le alici gratinate al forno sono un antipasto oppure secondo davvero appetitoso. È un piatto semplice ma gustosissimo La cui panatura protegge ed esalta il sapore delle alici donando sapore e croccantezza.

Puoi variare la presenza delle spezie con quelle che più ti piacciono o semplicemente con quello che hai in dispensa.. Ma mi raccomando, non prolungare troppo la cottura per non rischiare di mangiare delle alici troppo asciutte!

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Alici gratinate al forno

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 10 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Alici pulite (800 g da pulire) - 350 gr
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Spicchio di aglio 1
  • Pangrattato 150 gr
  • Sale q.b.
  • Origano secco 1 pizzico
  • Paprika 1 pizzico
  • Zenzero 1 pizzico
  • Pepe nero q.b.
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Attrezzature

  • Forno / Pirofila

Preparazione

  • 1

    Per realizzare le alici gratinate al forno prima di tutto occupatevi della preparazione della panatura: preparate un trito di prezzemolo e aglio. Raccogliete il trito all'interno di una scodella e aggiungete al trito sale.

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  • 2

    Poi aggiungi pepe, origano secco, paprika, zenzero e il pane grattugiato. aggiungi un goccio d’olio e mescola tutto con un cucchiaio.

     

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  • 3

    In una teglia con un foglio di carta da forno, aggiungi un goccio d’olio e comincia a distribuire le alici già pulite e aperte.

    Io le divido già in porzioni da 5 alici l’una, se vuoi però distribuiscile affiancate su tutta la teglia.

    Copri le alici con il pane profumato, senza schiacciarlo troppo. Infine versa ancora un filo d’olio 

     

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  • 4

    Inforna a 200 gradi per 15/20 minuti. o almeno finoa che non si colorerà leggermente il pane.

    Una volta cotte, lascia intiepidire qualche secondo, poi con una spatola, impiatta.

     

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  • 5

    Servi le alici gratinate al forno con 2 spicchi di limone.

     

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