Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Alici freschissime
- aglio
- prezzemolo
- olio extra vergine di oliva
- aceto bianco
- carciofi violetti
- limone
- sale e pepe.
- Carta assorbente / Padella
Attrezzature
Preparazione
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1
Lavare le acciughe, togliere la lisca centrale, ma lasciare i filetti interi.
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2
Mettere le acciughe in una padella e aggiungere olio, prezzemolo e aglio.
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3
Mettere sul fuoco per 5/6 minuti, poi spruzzare con 1/2 bicchiere di aceto, finire la cottura lasciando il sughino.
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4
Disporre su un piatto.
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5
Accompagnare con carciofi violetti crudi conditi con olio, sale, pepe e limone.
