
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 20 min
- Cottura 15 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Alici fresche 500 gr
- Pangrattato 100 gr
- Acqua 3 cucchiai da tavola
- Paprica dolce 1 pizzico
- Spicchio di aglio 1
- Prezzemolo q.b.
- Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
- Sale q.b.
- Carta forno / Ciotola / Frullatore / Teglia
Attrezzature
Preparazione
-
1
Prendete le alici fresche, pulitele e apritele a metà. Sciacquatele sotto acqua corrente e mettetele a sgocciolare.
Nel frattempo preparate il pangrattato, insaporendolo con la paprica dolce, sale, prezzemolo e lo spicchio d'aglio precedentemente privato della parte interna.
Frullate per qualche istante questi ingredienti in modo da rendere il composto omogeneo.
Aggiungete le alici alla panatura e mescolate bene il tutto.
Prendete una teglia foderata con della carta da forno ed iniziate a distribuire le alici a strati, come se fosse una lasagna.
-
2
Concludete con una bella spolverata di pangrattato, un filo d'olio d'oliva e i cucchiai d'acqua, che manterranno umido e morbido il pesce.
Infornate la teglia a 170°C per 15 minuti circa.
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