Preparazione

• 1

  In una padella antiaderente fare imbiondire due spicchi d'aglio tagliati a pezzettoni, eliminarli, aggiungere la salsa, un mestolino di acqua e il sale.
  Fare ritirare.
  
  

  

• 2

  Nel frattempo pulire le alici, sciacquarle sotto acqua corrente e diliscarle.
  In una ciotola mescolare il pangrattato, il parmigiano, sale e pepe a piacere, abbondante prezzemolo tritato.
  Buttare nella ciotola i filetti di alici asciugati e mescolare grossolanamente fino a ricoprire le alici di pangrattato.
  
  

  

• 3

  Sistemare alla buona le alici nel sughino, coprire con un coperchio e lasciare cuocere per pochi minuti.
  Mescolare delicatamente.
  
  

  

Come imbiondire

Come diliscare