Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo elevato
- Reperibilità Alimenti media
- 4 fette di alalunga (o pescespada)
- 100 g di pangrattato
- qualche cappero
- 2 cucchiaini di origano (o timo)
- olio
- sale
- pepe.
- Carta forno / Ciotola / Frullatore ad immersione / Teglia
Attrezzature
Preparazione
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1
Ecco il pesce utilizzato per questa ricetta:
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2
Mescolare il pangrattato con l'origano, i capperi tritati, il pepe ed un pizzico di sale.
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3
Poi, condire il pesce con sale e pepe ed ungerlo con dell'olio.
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4
Infine, passare le fette nel pangrattato, fancendolo aderire bene. Sistemare il tutto nella teglia con ancora un filo d'olio sopra.
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5
Mettere a gratinare in forno per qualche minuto, il tempo di ottenere una bella doratura, e questo è il risultato.
Note
- L'alalunga è un pesce del Mediterraneo molto simile al tonno da cui si distingue per le carni più bianche e meno grasse, per questo viene anche chiamato tonno bianco.
