Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 4 Cosce di pollo
- 2 - 3 limoni
- un bicchiere di aceto di vino rosso
- 100 g di mandorle tostate
- 2 rametti di rosmarino
- olio d'oliva
- aglio
- foglie di alloro
- sale.
- Ciotola / Frullatore ad immersione / Padella
Attrezzature
Preparazione
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1
Mettete le cosce di pollo spellate in acqua con qualche spicchio di limone.
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2
Nel tritatutto mettete le mandorle con il rosmarino.
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3
Asciugate bene le cosce e fatele dorare in padella.
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4
A fine cottura sfumate con mezzo bicchiere di aceto di vino rosso.
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5
A questo punto togliete i cosciotti dal fuoco e teneteli da parte al caldo. In un'altra capiente padella scaldate l'olio,l'aglio, una foglia d'alloro e posizionatevi il pollo.
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6
Adesso aggiungete il trito di mandorle e rosmarino, cuocete per ancora 15 minuti allungando il sughino con un po' di acqua,salate.
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7
Un'ottimo accompagnamento a questo piatto sono delle patate cotte al forno aromatizzate al rosmarino.
