Agnelli pasquali

Preparazione

• 1

  Mescolare mandorle e zucchero a velo e poi impastare con la Strega.
  
  Si otterrà un panetto. Mettere un terzo del panetto ottenuto da parte e modellare il restante.
  
  Tagliarlo in due e scavarne l'interno con un cucchiaino.
  
  Inserire all'interno una brioches, bagnarla con un pò di strega e spalmare uno stato di nutella.
  
  Richiudere e modellare per coprire la giuntura.
  
  Riporre sul vassoietto e posizionare la testa di zucchero.
  
  Prendere l'impasto rimasto (togliamone giusto un po' per le decorazioni finali e colorare con il cacao amaro) e reimpastarlo con l'aggiunta di acqua, poco per volta, fino a renderlo un po' più morbido, tanto da farlo passare nella sacca pasticcera.
  
  Gli ultimi ritocchi con la pasta di cacao.
  
  Ed ecco il risultato finale.