Name: After eight tiramisù
Prep time: 40 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: Farina 200 gr; Zucchero 250 gr; Cacao amaro 75 gr; Olio di semi 30 - 40; Latte 250 ml; Lievito per dolci 1 bustina; Vanillina 1 bustina; Maizena 2 cucchiai da tavola; Sciroppo di menta 200 ml; Panna da montare 200 ml; Gelatina in fogli 2; Latte 100 ml; Liquore crema alla menta poco; Panna da montare 250 ml; Pannafix 1 bustina; Cacao amaro poco

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 40 min
Cottura 35 min
Costo medio
Reperibilità Alimenti media

Farina 200 gr
Zucchero 250 gr
Cacao amaro 75 gr
Olio di semi 30 - 40 -
Latte 250 ml
Lievito per dolci 1 bustina
Vanillina 1 bustina

Maizena 2 cucchiai da tavola
Sciroppo di menta 200 ml
Panna da montare 200 ml
Gelatina in fogli 2

Latte 100 ml
Liquore crema alla menta poco -

Panna da montare 250 ml
Pannafix 1 bustina
Cacao amaro poco -

Ciotola / Frusta elettrica / Sac à poche / Stampo da plumcake / Tortiera

1
Per la torta: in una ciotola mescolare gli ingredienti solidi quindi unite i liquidi e mescolare.

Imburrate ed infarinate una tortiera da 22 cm quindi versateci il composto.

Infornate a 180°C per 30 minuti circa.

2
Per la crema: in una ciotola mescolare la maizena con lo sciroppo e fate addensare nel microonde.

In una ciotola e con le fruste elettriche montare la panna quindi unitela allo sciroppo ormai freddo e mescolare delicatamente, unite infine la gelatina precedentemente ammollato in acqua fredda per 10 minuti e fata sciogliere al microonde.

3
Tagliate la torta a fette.

In una ciotola mescolare gli ingredienti della bagna.

Bagnate le fette di torta con la bagna.

4
Nello stampo da plum cake di silicone alternate 3 strati di torta bagnata con 2 strati di crema alla menta, finendo con uno strato di torta bagnata.

5
Coprite con della pellicola e fate riposare in frigo almeno 12 ore.

Montare la panna con pannafix, trasferite nella sacca da pasticceria e decorate il dolce, concludete con del cacao amaro.