
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 30 min
- Cottura 100 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 500 g di trippa di agnello
- 100 g di mortadella
- 100 g di pecorino a scaglie
- 100 g di pancetta tesa
- 4 uova sode
- mezzo bicchiere di vino bianco
- 500 ml di passata di pomodoro
- 2 spicchi di aglio
- 4-5 cuchiai di olio extravergine di oliva
- poco prezzemolo
- poco peperoncino
- poco rosmarino.
- Casseruola / Pentola
Attrezzature
Preparazione
-
3
Trasferite sopra una spianatoria con la parte liscia rivolta verso l'alto e farcite con mortadella, il pecorino, uno spicchio di uovo sodo, la pancetta, il prezzemolo, poco peperoncino e poco aglio.
Come soffriggere
Come rosolare
Come sfumare
Guarda anche