La zucca al forno è un contorno al limite del banale soprattutto in autunno quando di zucca se ne trova a bizzeffe in qualsiasi mercato di frutta e verdura.
A rendere questa ricetta un po' più particolare è la presenza dell'infarinatura iniziale che grazie alla presenza anche di aglio in polvere, conferirà nuovo gusto e sapore ai cubetti di zucca che gratineranno alla perfezione.
Grazie a patty63_3 per aver condiviso con noi questa buonissima ricetta.
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 35 min
- Costo molto basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Zucca 800 gr
- Farina 6 cucchiai da tavola
- Spicchio di aglio 1
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
- Aglio in polvere ½ cucchiai da tavola
- Sale q.b.
Preparazione
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1
Pulite e tagliate la zucca a cubetti. Riunite in un sacchetto per alimenti la farina e l'aglio in polvere. Aggiungete anche la zucca e scuotete affinché la zucca sia completamente coperta, se necessario aggiungete altra farina e altro aglio in polvere.
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2
Trasferite la zucca infarinata in un colino e scuotetela affinché perda la farina in eccesso.
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3
Prendete una pirofila, ungetela con un giro d'olio extravergine e distribuitevi la zucca.
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4
Conditela con un trito di prezzemolo e aglio, olio e sale; mescolate bene.
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5
Aggiungete altro olio in superficie e infornate a 180°C per 30-35 minuti.
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6
Servite la zucca con un filo d'olio a crudo e dopo 5 minuti da quando l'avrete sfornata.
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