Preparazione

• 1

  Pulite e tagliate la zucca a cubetti. Riunite in un sacchetto per alimenti la farina e l'aglio in polvere. Aggiungete anche la zucca e scuotete affinché la zucca sia completamente coperta, se necessario aggiungete altra farina e altro aglio in polvere.

  

• 2

  Trasferite la zucca infarinata in un colino e scuotetela affinché perda la farina in eccesso.

  

• 3

  Prendete una pirofila, ungetela con un giro d'olio extravergine e distribuitevi la zucca.

  

• 4

  Conditela con un trito di prezzemolo e aglio, olio e sale; mescolate bene.

  

• 5

  Aggiungete altro olio in superficie e infornate a 180°C per 30-35 minuti.

  

• 6

  Servite la zucca con un filo d'olio a crudo e dopo 5 minuti da quando l'avrete sfornata.