Teglia di zucca e finocchi al forno, una ricetta davvero speciale, che la nostra cookina tarantolina ha riscoperto nel ricettario di sua madre ed ha voluto condividere con noi.
Lei racconta:"Beh... ricordavo vagamente che fosse buona, ma oggi proprio mi è piaciuta assai assai assai. Chi ama la zucca come me la deve provare assolutamente perché merita! e poi il profumo degli aromi.. mado' "
Credo non ci possano essere parole più efficaci per far arrivare la bontà di questo contorno.
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 35 min
- Costo molto basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- Zucca già pulita - 400 gr
- Finocchi 2
- Spicchio di aglio 3
- Rosmarino 3 rametti
- Salvia 2 foglie
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 5 cucchiai da tavola
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione
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1
Tagliate la zucca a grossi pezzi. Pulite i finocchi e tagliate ciascuno in 6 spicchi.
Trasferite le verdure in una teglia abbastanza grande da poterle accogliere in un unico strato.
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2
Condite con l'olio extravergine d'oliva, il sale, il pepe, la salvia, l'alloro diviso a metà e gli spicchi d'aglio in camicia.
Mescolate bene il tutto.
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3
Infornate a 190-200°C per circa 35 minuti o finché le verdure non si saranno ammorbidite e non inizieranno a bruciacchiarsi.
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4
Sfornate e servite come contorno a secondi di carne.
