Le scaloppine ai funghi gratinate in forno con le sottilette e il prosciutto cotto sono un secondo piatto ricco e gustoso. La preparazione è davvero molto rapida e potete prepararle anche con molto anticipo e lasciare solo la fase della gratinatura al momento di andare in tavola.
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 5 min
- Cottura 30 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Fettine di vitello oppure vitellone - 8
- Funghi champignon oppure funghi misti coltivati - 500 gr
- Prosciutto cotto 8 fette
- Sottilette 8
- Farina q.b.
- Cipolle piccola - 1
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
Preparazione
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1
Passare le scaloppine nella farina.
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2
Lasciarle riposare per qualche minuto ed aggiungere un pizzico di sale sulla carne.
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3
Nel frattempo cuocere una confezione di misto funghi con dell'olio e della cipolla.
Aggiungere le scaloppine e farle cuocere da ambo i lati per qualche minuto.
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4
Disporre in una pirofila le scaloppine ed adagiare su di esse mezza fetta di prosciutto.
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5
Completare con mezza sottiletta.
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6
Passare in forno per pochi minuti fino allo scioglimento del formaggio.
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7
Contornare le scaloppine con i funghi e spolverare il tutto con del prezzemolo fresco.
