Preparazione

• 1

  Per realizzare la ricetta del pollo al curry, riunite in un pentolino il latte, il burro ed il curry, accendete il fuoco e mescolate fino a che non prenda bollore.

  

• 2

  Nel frattempo affettate il pollo a striscioline fini eliminando le parti grasse e trasferitelo in una ciotola con la maizena e mescolate affinché ne possa essere completamente rivestito.

  

• 3

  Fate scaldare in una padella antiaderente il burro e l'olio, quindi aggiungete il pollo per fatelo rosolare bene per circa 10 minuti.

  

• 4

  Quando il latte avrà spiccato bollore, abbassate la fiamma e mantenetelo caldo.

  

• 5

  Una volta ben rosolato, salatelo e aggiungete la salsa al latte preparata, mescolate o muovete la padella in modo tale che si addensi formando una crema.

  Protraete la cottura fino a quando il latte non si sia addensato formando una salsa morbida, noi ci abbiamo messo circa 5 minuti.

  

• 6

  A questo punto è pronto per essere servito accompagnato a piacere con del riso basmati da cuocere per assorbimento.

  

Consigli

• E se amate in modo particolare il curry ecco altre ricetta gustose

   

  • Pollo al curry rosso con patate
  • Pollo al curry verde con melanzane
  • Pollo al curry con albicocche e mele verdi
  • Curry indiano di melanzane

  Non ho la maizena, con cosa posso sostiruirla?

  Puoi sostituire la maizena semplicemente con della farina.

  Quanto tempo si conserva?

  Al massimo un paio di giorni in un contenitore in frigorifero

  Che tipo di latte devo usare?

  È preferibile il latte intero.

  Mi è piaciuta molto questa ricetta, ne hai altre da consigliarmi, magari insolite?

  Certo! Prova questa con l'harissa e il pollo all'arancia