Quando si è a dieta o si vuole soltanto restare leggeri, il petto di pollo alla griglia con verdure è proprio il piatto che fa per voi. Semplice e delizioso è perfetto anche per una cena estiva tra amici, perché è di facile realizzazione e richiede pochissimo tempo da dedicare ai fornelli. Provate questa ricetta e se lo amate i secondi piatti di carne bianca in modo particolare, vi diamo anche un'altra idea gustosa: che ne dite di realizzare la ricetta per fare il pollo in fricassea, proprio buona anche questa, e prova tante altre ricette con il pollo!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 6 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Petto di pollo 600 gr
- Patate 500 gr
- Zucchine 300 gr
- Carote 300 gr
- Fagiolini 200 gr
- Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione
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1
Per preparare il petto di pollo alla griglia con verdure dovrete come prima cosa occuparvi delle verdure perchè per il pollo la lavorazione è proprio semplice e velocissima, si fa all'ultimo minuto.
Le verdure, parliamo di patate, zucchine, carote e fagiolini e qualsiasi altra verdura vi aggradi, dovrà essere ben lavata e asciugata, andranno rimosse tutte le parti non edibili come buccia e estremità e va tutta tagliata a pezzetti.
Nello specifico dovrete tagliare le patate a cubetti, le zucchine a tocchetti come le carote e i fagiolini in più sezioni purchè le dimensioni si aggirino tutte intorno ai 4-5 mm.
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2
Portate a bollore una pentola colma d'acqua, salatela adeguatamente quindi lessate le verdure preparate a partire da quelle più dure come le patate, le carote e i fagiolini, aggiungendo le zucchine solo dopo un paio di minuti di cottura delle prime.
Lasciate comunque cuocere il tutto per un massimo di 6 minuti, scolatele e passatele nell'acqua ghiacciata per fissarne il colore brillante.
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3
Scaldate molto, molto bene una griglia, preferibilmente in ghisa e fate cuocere le fette di petto di pollo per un paio di minuti per lato assicurandovi di salare, pepare e condire con poco olio ciascun lato.
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4
Non vi resta che far saltare brevemente le verdure in padella con poco olio extravergine d'oliva ed insaporendo il tutto con sale e pepe.
Servite il petto di pollo grigliato con le verdure d'accompagnamento.
