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MariA

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Petto di pollo al limone al forno

Petto di pollo al limone al forno

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: 1 ora di macinatura
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Petto di pollo di circa 500 g - 1
  • Limone succo e scorza - 1
  • Ritz 100 gr
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

  • 1

    Ottimo questo petto di pollo al limone al forno, vediamo insieme come si fa: intanto prendete un bel petto di pollo da 500-600 g e pulitelo da eventuali ossicini, grasso e scarti, quindi tagliatelo a listarelle o a dadotti, come più preferite. Ricordate che le dimensioni dei pezzi dovranno corrispondere più o meno ad un boccone.

  • 2

    Trasferite i pezzi di petto di pollo in un contenitore o una terrina e aggiungete sia il succo che la scorza a listarelle di un limone. Mescolate affinché il succo possa raggiungere tutti i pezzi di pollo, coprite con un foglio di pellicola trasparente e riponete in frigorifero per circa un'ora.

    Il tempo di marinatura è indicativo, più la carne rimarrà nella marinata e più prenderà il sapore del limone.

  • 3

    A questo punto, riunite in un sacchetto i ritz e riduceteli in briciole con l'aiuto di un batticarne o con un bicchiere. Aggiungete nel sacchetto anche i pezzi di pollo scolati dalla marinata e scuotete il tutto affinché i pezzi di pollo possano rivestirsi completamente di briciole di ritz.

  • 4

    Preparate una bella teglia ampia, foderatela con un foglio di carta forno e ungete con un filo d'olio extravergine d'oliva. Disponete i pezzi di pollo nella teglia in modo tale che non si sovrappongano l'uno all'altro, condite ancora con un filo d'olio il quale aiuterà nell'ottenere una doratura uniforme.

     

  • 5

    Scaldate il forno a 180°C ventilato, quindi infornate la teglia e cuocete il pollo per circa 15-20 minuti, controllate comunque l'aspetto dei bocconcini che dovranno risultare croccanti e dorati, quasi come fossero fritti.

  • 6

    Servite il petto di pollo al limone in forno ancora caldo o anche tiepido accompagnandolo con salsine di vostro gusto e cospargendo i bocconcini con poco sale.

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