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andrea

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Patate lesse

Patate lesse

Patate lesse

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 25 min
  • Cottura 20 min
  • Costo molto basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Patate 500 gr
  • Spicchio di aglio 1
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Aceto di vino bianco 1 cucchiaio da tavola
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.

Preparazione

  • 1

    Pelate le patate e tagliatele a cubettoni.

    Patate lesse Patate lesse
  • 2

    Quindi trasferite le patate in una pentola colma di acqua fredda e salate. Coprite la pentola e lasciate cuocere dal momento del bollore per circa 10 - 15 minuti; verificate la corretta cottura delle patate inserendo uno stecchino: se entra facilmente all'interno delle patate potete scolarle.

    Scolatele e lasciatele raffreddare.

    Patate lesse Patate lesse Patate lesse
  • 3

    A questo punto preparate il condimento delle patate lesse: tritate finemente il prezzemolo e l'aglio e aggiungetelo alle patate.

    Patate lesse Patate lesse Patate lesse
  • 4

    In una ciotola versate l'olio extravergine d'oliva, l'aceto di vino bianco, sale e pepe ed emulsionate aiutandovi con una forchetta.

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  • 5

    Versate l'emulsione sulle patate e mescolate bene il tutto.

    Patate lesse Patate lesse
  • 6

    Disponete le patate lesse su un vassoio e servite.

    Patate lesse

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