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andrea

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Patate lesse

Patate lesse

Patate lesse

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 25 min
  • Cottura 20 min
  • Costo molto basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Patate 500 gr
  • Spicchio di aglio 1
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Aceto di vino bianco 1 cucchiaio da tavola
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.

Preparazione

  • 1

    Quando volete preparare le patate lesse, per prima cosa pelate  bene le patate e tagliatele a cubettoni.

    Patate lesse Patate lesse
  • 2

    Trasferite le patate in una pentola colma di acqua fredda, quidni salate con il tutto con un pizzco di sale. Coprite la pentola e lasciate cuocere dal momento del bollore per circa 10 - 15 minuti; trascorso il tempo indicato, verificate la corretta cottura delle patate inserendo uno stecchino: se entra facilmente all'interno delle patate, allora sono pronte per essere scolate.

    Scolatele, raccoccoglietele all'interno di un'insalatiera e lasciatele raffreddare.

    Patate lesse Patate lesse Patate lesse
  • 3

    Preparate il condimento: tritate finemente il prezzemolo e l'aglio e aggiungetelo alle patate.

    Patate lesse Patate lesse Patate lesse
  • 4

    In un recipiente versate l'olio extravergine d'oliva, l'aceto di vino bianco, sale e pepe ed emulsionate il tutto, aiutandovi con una forchetta.

    Patate lesse Patate lesse Patate lesse Patate lesse
  • 5

    Versate l'emulsione appena preparata sulle patate e mescolate bene, in maniera tale da farle insaporire bene.

    Patate lesse Patate lesse
  • 6

    Disponete le patate lesse su un vassoio e servite.

    Patate lesse

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