Se volete realizzare una ricetta sfiziosa, scenografica, ma soprattutto buona, dovete assolutamente provare a fare il nostro involtino di peperoni al tonno. Si tratta di una ricetta molto sfiziosa adatta anche a chi non è un asso ai fornelli ma si vuole cimentare con qualcosa di insolito.
Se amate poi le ricette con i peperoni e cercate sempre nuove idee, eccone alcune imperdibili:
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 8 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 25 min
- Cottura 50 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Peperoni 2
- Patate 200 gr
- Tonno sott'olio 60 gr
- Prezzemolo 3 ciuffi
- Capperi 1 cucchiaio da tavola
- Cetrioli sotto aceto 2
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Ciotola / Schiacciapatate / Stampo a cuore
Attrezzature
Preparazione
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1
Per preparare un involtino di peperoni al tonno da urlo, dovrete come prima cosa lavare i peperoni, disporli in una teglia da forno e farli cuocere a 180°C per circa 40 minuti girandoli una volta a metà cottura.
Quando saranno cotti, trasferiteli in un sacchetto di plastica e fateli freddare lì dentro, in questo modo sarà più semplice spellarli.
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2
Lessate le patate se non l'avete già fatto prima, quindi schiacciatele con lo schiaccia patate, riunitele in una ciotola abbastanza capiente ed unite il tonno sgocciolato, i capperi, i cetriolini tagliati a cubetti ed il prezzemolo tritato.
Regolate di sale e pepe e mescolate molto molto bene fino ad ottenere un composto abbastanza omogeneo. Trasferite, quindi, questo composto in una sac à poche poichè costituisce il ripieno degli involtini.
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3
Riprendete i peperoni, ricavate la polpa divisa in falde, rimuovete i semi e i filamenti bianchi nonché la pelle.
Stendete un foglio di pellicola sul piano di lavoro e adagiatevi sopra una falda di peperone, farcitela con il composto appena ottenuto e con l'aiuto della pellicola chiudete l'involtino stringendo molto molto bene e compattando il tutto.
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4
Ora, siccome l'intento è quello di affettare gli involtini per un risultato più gradevole dal punto di vista estetico, il consiglio è di passare i rotolini così ottenuti in freezer per almeno 30 minuti, cosicché sarà più semplice affettarli successivamente.
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5
Tagliate il rotolo a fette dopo il periodo di riposo in freezer, quindi servite con salse a piacere, noi consigliamo di abbinare a questa preparazione la sriracha rossa.
