Crocchette di patate in forno, una versione light rispetto alle classiche crocchette di patate fritte, da utilizzare come antipasto, contorno, o secondo piatto. Le potete preparare in anticipo per poi infornarle al momento della cena o pranzo, basteranno solo 20 minuti.
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Patate lesse di medie dimensioni - 3
- Uovo 1
- Spicchio di aglio 1
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Noce moscata 1 pizzico
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Pangrattato per impanare - q.b.
- Sale di maldon q.b.
Preparazione
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1
Per la preparazione delle crocchette di patate in forno, per prima cosa: lessate le patate e schiacciatele con lo schiacciapatate.
Trasferitele in una ciotola, aggiungete l'uovo, regolate con un pizzico di sale e pepe nero, poi profumate con della noce moscata.
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2
Per insaporire ulteriormente l'impasto, andate a fare un trito abbastanza fine di prezzemolo e aglio tritato.
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3
Aggiungete il trito d'aglio e prezzemolo all'impasto e amalgamate bene il tutto, in modo da rendere l'impasto omogeneo.
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4
Una volta che l'impasto si è ben amalgamato, prendetene una porzione e formate le crocchette.
A vostro piacere le dimensioni delle crocchette, naturalmente, più sono piccole, più la cottura sarà veloce.
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5
Mettete il pangrattato in una pirofila e impanate le crocchette.
Disponetele su una teglia, foderata con della carta da forno. Versate sopra le crocchette un filo d'olio e infornate.
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6
Trasferite in forno ventilato a 180°C per 15 minuti.
Trascorso il tempo necessario, se le crocchette non dovessero risultare ancora ben cotte, proseguite la cottura con il grill per altri 5 minuti.
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7
Una volta che le crocchette hanno raggiunto la doratura, sfornatele e servitele con l'aggiunta di qualche fiocco di sale.
