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Secondi piatti

Guybrush

Zuppetta di seppioline al curry

Zuppetta di seppioline al curry

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 50 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 1 kg seppioline
  • 200 g passata di pomodoro
  • 2 gambi sedano
  • 1 carota
  • 1/2 cipolla
  • 1 cucchiaio curry
  • olio extravergine d'oliva
  • sale
  • pepe
  • cilantro
  • Attrezzature

  • Mestolo

Preparazione

  • 1
    Zuppetta di seppioline al curry
  • 2

    Tritate le verdure e fatele rosolare in poco olio, aggiungete la salsa di pomodoro, aggiustate di sale e fate cuocere per una decina di minuti.

    Se la salsa restringe troppo aggiungete qualche mestolo di acqua calda.

    Zuppetta di seppioline al curry
  • 3

    Unite alla salsa le seppioline aggiungendo acqua se dovesse servire.

    Zuppetta di seppioline al curry
  • 4

    Aggiungete il curry ed amalgamate bene.

    Zuppetta di seppioline al curry
  • 5

    Fate cuocere a fuoco medio con il coperchio per 30/40 minuti.

    Quando le seppie son quasi cotte aggiungete un pizzico di pepe e di cilantro tritato.

    Servite con crostoni di pane.

    Zuppetta di seppioline al curry

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