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Dolci, frutta e dessert

Cinzia

Zuppa inglese

Zuppa inglese

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 8 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 25 min
  • Cottura 30 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 6 ore di riposo
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  • 6 uova
  • 6 cucchiai rasi di farina
  • 6c ucchiai rasi di zucchero
  • 6 bicchieri di latte
  • 2 cucchiai di cacao zuccherato in polvere
  • poco Alchermes oppure Sassolino
  • circa 15 savoiardi siciliani
  • buccia grattugiata di 1 limone.
  • Attrezzature

  • Casseruola / Ciotola / Stampo da budino

Preparazione

  • 1
    Zuppa inglese
  • 2

    Per la crema bianca: in una casseruola mescolare bene 2 albumi con 2 cucchiai rasi di zucchero, 2 cucchiai rasi di farina e la buccia di mezzo limone, unite 2 bicchieri di latte caldo e mescolare, mettete sul fuoco e fate addensare.

    Per la crema gialla: in una casseruola mescolare bene 4 uova, 2 tuorli, 4 cucchiai rasi di zucchero, 4 cucchiai rasi di farina e la buccia di mezzo limone, unite 4 bicchieri abbondanti di latte caldo e mescolare, mettete sul fuoco e fate addensare.

    Per la crema al cacao: versate metà crema gialla in una ciotola, unite il cacao e mescolare.

    Zuppa inglese
  • 3

    Versate l'Alchermes in un piatto fondo, bagnate i savoiardi e rivestite uno stampo per budini.

    Zuppa inglese
  • 4

    Versate uno strato di crema bianca.

    Zuppa inglese
  • 5

    Coprite con i savoiardi bagnati nell'Alchermes.

    Zuppa inglese
  • 6

    Versate la crema gialla.

    Zuppa inglese
  • 7

    Coprite con i savoiardi bagnati nell'Alchermes.

    Zuppa inglese
  • 8

    Versate la crema al cacao.

    Zuppa inglese
  • 9

    Coprite con i savoiardi bagnati nell'Alchermes.

    Zuppa inglese
  • 10

    Lasciate riposare in frigo 5-6 ore e servire a fette.

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