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Zuppe e minestre

Agosto59

Zuppa di orzo patate e funghi

Zuppa di orzo patate e funghi

Dosi & Ingredienti

  • 1 l circa di brodo vegetale
  • 250 g di funghi misti (anche congelati)
  • 2 patate medie tagliate a cubetti
  • 1 cipolla piccola affettata molto fine
  • 80 g di orzo perlato
  • olio
  • pepe
  • sale.

Preparazione

  • 1

    Fare un soffritto con la cipolla aggiungere i funghi e far rosolare per 5-10 minuti.

    Zuppa di orzo patate e funghi
  • 2

    Aggiungere patate e orzo, lasciar rosolare per altri 5 minuti.

    Zuppa di orzo patate e funghi
  • 3

    Aggiungere, quindi il brodo.

    Zuppa di orzo patate e funghi
  • 4

    Lasciar bollire per circa 50/60 minuti.

    Servire con crostini di pane.

    Zuppa di orzo patate e funghi

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