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Zuppe e minestre

Danita

Zuppa di orzo e barbabietole light

Zuppa di orzo e barbabietole light

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 40 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 200 g di orzo perlato
  • 400 g di barbabietole rosse
  • 40 g di parmigiano grattugiato
  • 1 cipolla.
  • Attrezzature

  • Casseruola / Frullatore ad immersione

Preparazione

  • 1

    Tritare la cipolla e farla stufare in una casseruola dai bordi con un poco di acqua.

    Aggiungete le barbabietole tagliate a dadini piccoli e far stufare.

    Zuppa di orzo e barbabietole light
  • 2

    Dopo una diecina di minuti frullare grossolanamente con il minipiner.

    Zuppa di orzo e barbabietole light
  • 3

    A parte fate bollire dell'acqua con sale e aggiungetela poco alla volta alle barbabietole assieme all'orzo lavato precedentemente.

    Zuppa di orzo e barbabietole light
  • 4

    Cucinare per circa 20-30 minuti

    Aggiungete il parmigiano e servite.

    Zuppa di orzo e barbabietole light
  • 5

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