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Zuppe e minestre

Aitina

Zuppa di lenticchie

La zuppa di lenticchie, uno dei piatti simbolo della dieta mediterranea.Semplice, salutare, leggero e gustoso, potrete utilizzarlo più rustico o frullarlo ed ricavarne un'ottima vellutata.
Zuppa di lenticchie

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Lenticchie già cotte - 400 gr
  • Carote 1
  • Sedano 1 costa
  • Pomodori 10
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.

Preparazione

  • 1

    Tritare le verdure dopo averle pulite, prima separatamente e poi tutte insieme.

    Zuppa di lenticchie Zuppa di lenticchie Zuppa di lenticchie
  • 2

    Scaldare un fondo d'olio in una padella ed aggiungere il trito per farlo soffriggere.

    Zuppa di lenticchie
  • 3

    Togliere i semi da un peperoncino e tagliarlo a pezzettini.

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  • 4

    Unirlo al soffritto nella padella.

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  • 5

    Tagliare grossolanamente i pomodori pelati ed unirli alla padella.

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  • 6

    Lasciare insaporire per qualche minuto.

    Aggiungere le lenticchie già cotte e qualche cucchiaio di liquido di cottura.

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  • 7

    Rimuovere l'aglio che è caduto insieme alle lenticchie.

    Zuppa di lenticchie
  • 8

    Tagliare il pane e farlo tostare in forno.

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  • 9

    Una volta che la zuppa si è ben insaporita, ci vorranno 10-15 minuti, servitela ben calda insieme al pane tostato.

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