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Zuppe e minestre

Rosa81

Zuppa di fagioli e scarole

Zuppa di fagioli e scarole

Dosi & Ingredienti

  • 2 mazzetti di scarole
  • 1 scatola di fagioli cannellini
  • olio
  • aglio
  • sale
  • peperoncino
  • fette di pane raffermo.

Preparazione

  • 1

    Tostare il pane in forno.

    Zuppa di fagioli e scarole
  • 2

    Scottare le scarole per pochi minuti in acqua bollente e salata.

    In una padella con olio rosolare aglio sminuzzato e peperoncino, salare.

    Zuppa di fagioli e scarole
  • 3

    Aggiungere le scarole scolate e dopo qualche minuto i fagioli, aggiustare di sale e, secondo i gusti, aggiungere altro peperoncino.

    Zuppa di fagioli e scarole
  • 4

    Cuocere per 10 minuti, poi servire sulle fette di pane abbrustolito e condire con olio d'oliva.

    Zuppa di fagioli e scarole

Note

Guarda anche