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Zuppe e minestre

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Zuppa di cipolle gratinata

Zuppa di cipolle gratinata

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 50 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 1 litro di brodo di carne mista (manzo
  • gallina)
  • 50 g di burro
  • 3 cipolle bianche
  • abbondante grana grattugiato
  • 5-6 fette di fontina tagliate sottilmente
  • qualche fetta di pane toscano
  • sale.
  • Attrezzature

  • Padella / Pirofila

Preparazione

  • 1
    Zuppa di cipolle gratinata Zuppa di cipolle gratinata
  • 2

    Tagliare la cipolla a fettine.

    Zuppa di cipolle gratinata
  • 3

    In una padella mettete il burro, fatelo sciogliere quindi unite la cipolla.

    Zuppa di cipolle gratinata
  • 4

    Fate appassire la cipolla, coprite e terminate la cottura a fiamma bassa.

    Zuppa di cipolle gratinata Zuppa di cipolle gratinata
  • 5

    Unite il brodo filtrato.

    Zuppa di cipolle gratinata
  • 6

    Mescolare e fate insaporire qualche minuto.

    Zuppa di cipolle gratinata
  • 7

    In una pirofila alta mettete uno strato di pane.

    Zuppa di cipolle gratinata
  • 8

    Coprite il pane con della cipolla.

    Zuppa di cipolle gratinata Zuppa di cipolle gratinata
  • 9

    Aggiungete il grana.

    Zuppa di cipolle gratinata
  • 10

    Coprite con altro pane.

    Zuppa di cipolle gratinata
  • 11

    Continuate così fino a quando terminerete tutti gli ingredienti.

    Zuppa di cipolle gratinata
  • 12

    Terminate con cipolla e con il brodo.

    Zuppa di cipolle gratinata
  • 13

    Schiacciate bene per far assorbire al pane il brodo.

    Zuppa di cipolle gratinata
  • 14

    Terminate con la fontina.

    Zuppa di cipolle gratinata
  • 15

    E qualche fiocchetto di burro.

    Zuppa di cipolle gratinata
  • 16

    Infornate a 180°C per 30 minuti circa.

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