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Zuppe e minestre

Stefania

Zuppa di cipolle della nonna

Zuppa di cipolle della nonna

Dosi & Ingredienti

  • 1
  • 5 kg di cipolle
  • 100 g di burro
  • 2 l di acqua (meglio di brodo di carne)
  • crostini abbrustoliti
  • sale e pepe q.b.

Preparazione

  • 1

    Fate rosalare il burro in una padella ed aggiungete poi le cipolle. Quando le cipolle cominceranno a prendere colore unite l'acqua o il brodo. Salate e pepate mantenendo mescolato per circa un'ora avendo cura di aggiungere, se del caso, altra acqua o brodo bollente.

  • 2

    Servite a cottura ultimata con costrini tostati.

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