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Zuppe e minestre

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Zuppa ai funghi

Zuppa ai funghi

Dosi & Ingredienti

  • 50 g di burro
  • 50 g di farina
  • 1 cipolla
  • 1 dado
  • 1 l di latte
  • 1 l di acqua
  • 300 g di funghi porcini
  • fette di pane tostato
  • sale.

Preparazione

  • 1

    Mettere a sciogliere il burro in una pentola.

    Zuppa ai funghi
  • 2

    Aggiungere la cipolla tagliata a fettine e la farina.

    Zuppa ai funghi
  • 3

    Fare imbiondire poi aggiungere l'acqua, il latte e il dado, aggiustare con il sale.

    Zuppa ai funghi
  • 4

    Aggiungere i funghi e fare bollire per venti minuti.

    Zuppa ai funghi
  • 5

    Frullare il tutto con il frullatore ad immersione.

    Zuppa ai funghi
  • 6

    Aggiungere qualche funghetto tagliato a listarelle per decorazione, cuocere per altri cinque minuti e servire con fette di pane tostato.

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