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Zuccotto al caffè

Zuccotto al caffè

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 35 min
  • Cottura 2 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti media
  • Note: + 2 ore di riposo
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  • 200 g di philadelphia light
  • 21 pavesini
  • 1 albume
  • un poco di dolcificante
  • 2 g di gelatina in fogli
  • 2-3 cucchiaini di caffè solubile
  • poche gocce di aroma di vaniglia
  • qualche cucchiaio di latte scremato
  • delle caramelle al caffè (senza zucchero).
  • Attrezzature

  • Ciotola / Frullatore / Frusta elettrica

Preparazione

  • 1

    Rivestite le pareti interne di 3 ciotoline a semisfera con della pellicola trasparente.

    Inzuppart i pavesini in poco latte in cui avrete sciolto del caffè solubile ed un po' di dolcificante.

  • 2

    Rivestite l'interno delle ciotole con i pavesini.

  • 3

    Mettere in ammollo la gelatina in acqua fredda per 10 minuti.

  • 4

    Mettete in una ciotola l'albume e con le fruste elettriche montare a neve ferma.

  • 5

    Mettete in una ciotola il philadelphia con 1 cucchiaino di caffè solubile.

  • 6

    E montare con le fruste elettriche, unite un poco di dolcificante e l'aroma di vaniglia.

  • 7

    Sciogliete la gelatina in poco caffè caldo.

  • 8

    E aggiungetelo alla crema.

  • 9

    Aggiungete l'albume montato e mescolare bene.

  • 10

    Versate la crema nelle ciotoline.

  • 11

    Riempiendo fino all'orlo.

  • 12

    Lasciare in frigo per un paio d'ore e servire decorando con le caramelle al caffè tritate al mixer.

  • 13

    Potete, con gli stessi ingredienti, preparare delle coppette.

    In una coppetta mettete un poco di crema e coprite con dei pavesini imbevuti nel caffè.

  • 14

    Coprite con altra crema.

  • 15

    Decorate con le caramelle e chicchi di caffè.

  • 16

    In questo caso non necessita di riposo in frigo.

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