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Zuccotto al caffè e ricotta

Zuccotto al caffè e ricotta

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 10 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 25 min
  • Cottura 10 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 3 ore di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 2 uova
  • 4 cucchiai di zucchero
  • mezza bustina di vanillina
  • 500 ml di latte
  • 1 cucchiaio e mezzo di fecola di patate
  • 50 g di cioccolato
  • circa 15 savoiardi
  • 3 tazzine piene di caffé
  • 250 g di ricotta.
  • Attrezzature

  • Casseruola / Stampo a semisfera

Preparazione

  • 1
    Zuccotto al caffè e ricotta
  • 2

    In un casseruola mettere lo zucchero, le uova e la fecola di patate.

    Zuccotto al caffè e ricotta
  • 3

    Mescolare bene ed aggiungete il latte con la vanillina.

    Zuccotto al caffè e ricotta
  • 4

    Mescolare il tutto e poi metterlo sul fornello, fino a far addensare.

    Fatela raffreddare.

    Nel frattempo bagnare i savoiardi nel caffé e poi con questi coprire uno stampo a semisfera dal diametro di 20 cm e alta 10 cm.

    Zuccotto al caffè e ricotta
  • 5

    Tritare il cioccolato abbastanza grossolanamente.

    Dopo che la crema si è raffreddata aggiungete il cioccolato e la ricotta e mescolare.

    Zuccotto al caffè e ricotta
  • 6

    Versate il composto dentro lo stampo coperta dai savoiardi.

    Prendete altri savoiardi bagnateli nel caffé e coprire la crema.

    Mettete in frigo per 2-3 ore.

    Capovolgete lo stampo e servite.

    Zuccotto al caffè e ricotta

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