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Secondi piatti

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Zucchine ripiene di ricotta

Zucchine ripiene di ricotta

Dosi & Ingredienti

  • 5 zucchine piuttosto grosse
  • 200 g di ricotta
  • 2 cucchiaiate di pesto
  • parmigiano reggiano grattugiato
  • salsa di pomodoro.

Preparazione

  • 1

    Tagliare le zucchine a pezzi regolari e scottarle in acqua bollente salata per pochi minuti, farle raffreddare.

    Amalgamare il pesto alla ricotta e ad un paio di cucchiai di parmigiano reggiano.

    Svuotare le zucchine e riempirle con il composto preparato.

    Zucchine ripiene di ricotta
  • 2

    Nel frattempo preparare un sugo con pomodoro aglio e basilico.

    Zucchine ripiene di ricotta
  • 3

    Mettere le zucchine ripiene nel sugo.

    Cuocere per mezzora.

    Zucchine ripiene di ricotta Zucchine ripiene di ricotta

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