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Zucchine, patate e cipolle in crosta saporita

Zucchine, patate e cipolle in crosta saporita

Dosi & Ingredienti

  • 6 zucchine
  • 6 patate
  • 3 cipolle
  • pangrattato
  • 3 cucchiai di aceto balsamico
  • il succo di mezzo limone
  • vino bianco
  • olio
  • prezzemolo
  • sale
  • pepe.

Preparazione

  • 1

    Tagliare a pezzetti zucchine, patate e cipolle.

    Zucchine, patate e cipolle in crosta saporita Zucchine, patate e cipolle in crosta saporita Zucchine, patate e cipolle in crosta saporita
  • 2

    Mescolare insieme il tutto, salare e disporlo in una teglia da forno leggermente unta di olio.

    Zucchine, patate e cipolle in crosta saporita
  • 3

    Cuocere per circa quindici minuti in forno caldo a 180-200°.

    Trascorsi questi minuti aprire il forno ed irrorare abbondantemente con il vino bianco, rimettere la teglia in forno.

    Zucchine, patate e cipolle in crosta saporita
  • 4

    Nel frattempo preparare la crosta saporita mescolando in una ciotola abbondante pangrattato, aceto balsamico, limone, un pò di olio, prezzemolo, sale e pepe.

    Zucchine, patate e cipolle in crosta saporita
  • 5

    Appena il vino è evaporato mescolare le verdure, coprire la superficie con il composto di pane.

    Zucchine, patate e cipolle in crosta saporita
  • 6

    Infornare e terminare la cottura in una ventina di minuti, in ultimo gratinare.

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