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Secondi piatti

marufia

Zucchine in terracotta

Zucchine in terracotta

Dosi & Ingredienti

  • 750 g di zucchine fresche
  • 150 g di prosciutto cotto
  • 500 g di patate
  • 2 fette di formaggio a pasta molle
  • basilico
  • olio
  • sale.

Preparazione

  • 1

    Tagliare a rondelle le zucchine e scottarle sulla piastra.

    Zucchine in terracotta
  • 2

    Sbucciare le patate e a crudo tagliarle in fette di circa 2mm. Immergerle poi in acqua bollente leggermente salata e farle bollire fino a che non si ammorbidiscono. Scolarle e metterne metà sul fondo oliato del tegame di terracotta a formare una base.

    Zucchine in terracotta
  • 3

    Fare poi uno strato con il prosciutto cotto tagliato a striscioline e cubetti di formaggio.

    Zucchine in terracotta
  • 4

    Fare uno strato con le zucchine e foglie di basilico.

    Zucchine in terracotta
  • 5

    Infine uno strato conclusivo con le patate rimaste, poi oliare e salare.

    Zucchine in terracotta Zucchine in terracotta

Note

  • Ingredienti per 3 persone.

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