Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- zucche
- aceto
- vino.
Preparazione
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1
Mettere a bollire l'aceto col vino.
Una volta raggiunto il bollore, aggiungere la zucca tagliata a cubetti o a bastoncini.
Coprire con un coperchio e cuocere per 2 minuti dalla ripresa del bollore.
Premere la zucca scottata con un peso di circa 1 kg per una notte.
Invasare e conservare fino a 12 mesi.
