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Dolci, frutta e dessert

Cinzia

Zeppole di San Giuseppe

Zeppole di San Giuseppe

Dosi & Ingredienti

  • 250 g di acqua
  • 50 g di burro
  • 1 bustina di vanillina
  • 700 g di farina
  • 5 uova
  • la buccia grattggiata di 1 limone
  • crema pasticcera.

Preparazione

  • 1

    Mettete nell'acqua i burro e un pizzico di sale, portare a bollore e togliete dal fuoco quando il burro si è sciolto, unire la farina e mescolare bene, rimettere la pentola sul fuoco e mescolare bene fino a quando diventa una pasta consistente, lasciare raffreddare, aggiungere una alla volta le uova e mescolare bene.
    Prendere una padella e mettere abbondante olio per friggere, con un cucchiaio aiutatevi e mettete le zeppole e cuocere bene, stendere sulla carta assorbente.
    Mettere in un piatto di portata e cospargere con della crema pasticcera.

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