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Secondi piatti

passionecucina1972

Vrasciole

Vrasciole

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 35 min
  • Cottura 45 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 400 g di carne macinata bovina
  • 200 g di pane raffermo
  • 1 uovo
  • un mazzetto di prezzemolo
  • 1 spicchio di aglio
  • 4 cucchiai di parmiggiano grattugiato
  • 800 g di salsa di pomodoro
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • sale e pepe.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Frullatore / Padella / Pentola

Preparazione

  • 1
    Vrasciole Vrasciole Vrasciole
  • 2

    In una ciotola mettete in ammollo il pane in acqua.

    Vrasciole
  • 3

    Tritare il prezzemolo.

    Vrasciole
  • 4

    E l'aglio.

    Vrasciole
  • 5

    Mettete la carne nel mixer.

    Vrasciole
  • 6

    Unite il prezzemolo e l'aglio.

    Vrasciole
  • 7

    Togliete la crosta dal pane ormai zuppo di acqua.

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  • 8

    Strizzatelo bene e aggiungetelo nel mixer.

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  • 9

    Frullare bene.

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  • 10

    Togliete dal mixer e mettete in una ciotola,aggiungete l'uovo, il formaggio grattuggiato, il sale ed il pepe nero.

    Vrasciole
  • 11

    E impastare con le mani.

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  • 12

    Formate le polette allungate.

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  • 13

    Oppure delle piccole polpettine ideali da unire alla salsa per condire la pasta.

    Vrasciole Vrasciole
  • 14

    In una pentola scaldare la salsa e aggiungete le polpette piccoli e fate cuocere, con questo sugo potete condire la pasta.

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  • 15

    In una padella fate scaldare l'olio.

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  • 16

    E aggiungete le polpette.

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  • 17

    Fate friggere finchè sono ben cotte.

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