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Torte salate

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Vol au vent

Vol au vent

Dosi & Ingredienti

  • Pasta sfoglia 1
  • Uova 1

Preparazione

  • 1

    Stendere la sfoglia e ricavare i cerchietti col coppapasta della misura scelta.

    Lasciare integri quelli che serviranno da fondo e incidere con un secondo coppapasta di diametro inferiore, quelli che gonfiando ci daranno le pareti.

    Vol au vent Vol au vent
  • 2

    Bagnare i bordi del fondo e sovrapporre il primo cerchio, quindi bagnare con l'uovo anch'esso e sovrapporre il secondo cerchio.

    Vol au vent Vol au vent
  • 3

    Fare questo lavoro su una placchetta da forno coperta con cartaforno unta di burro.

    Bagnare d'uovo anche il secondo cerchio.

    Vol au vent
  • 4

    Bucherellare il fondo oppure disponrre sul fondo dei fagioli secchi ed infornare a 200°.

    Vol au vent
  • 5

    Saranno sufficienti una decina di minuti ed i vol au vent saranno pronti.

    Dovessero colorarsi troppo, coprirli con carta alluminio per completare la cottura.

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