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Vol au vent di galletto alle mandorle

Vol au vent di galletto alle mandorle

Dosi & Ingredienti

  • vol au vent (anche già pronti o ricavati dalla sfoglia)
  • 2 porri
  • 1/2 cipolla
  • 200 g di carne di galletto tritata
  • 50 g di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • 1 tazza di brodo
  • prezzemolo tritato

Preparazione

  • 1

    Preparare un soffritto con la parte bianca di 2 porri e mezza cipolla, tutto tritato e una volta pronto aggiungere 200 g di carne di galletto tritata e far rosolare.

    Vol au vent di galletto alle mandorle
  • 2

    Unire 50 g di mandorle tritate, far insaporire e cospargere con un cucchiaio di farina e mezzo bicchiere di vino bianco.

    Vol au vent di galletto alle mandorle
  • 3

    Mescolare e far evaporare.

    Versare una tazza di brodo, prezzemolo tritato, salare, pepare e portare a cottura fino a che la salsa è addensata.

    Vol au vent di galletto alle mandorle
  • 4

    Riempire con la carne dei vol au vent.

    Vol au vent di galletto alle mandorle
  • 5

    Passarli per alcuni minuti in forno a 150°C e servire caldi.

    Vol au vent di galletto alle mandorle

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