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Primi piatti

Mimmo

Vermicelli alle vongole scappate

Vermicelli alle vongole scappate

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 5 min
  • Cottura 15 min
  • Costo molto basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 400 g vermicelli
  • 2 spicchi aglio
  • 1 peperoncino piccante
  • olio extra vergine di oliva
  • 1 cucchiaino pasta di acciughe
  • 4 cucchiaini fumetto di pesce in polvere
  • prezzemolo
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    Versate in una padella grande abbastanza 4 cucchiai di olio extra vergine, fate imbiondire l'aglio con il peperoncino e la pasta di acciughe.

    Scolate i vermicelli cotti al dente in acqua salata molto velocemente in modo che rimangano con un pò della loro acqua di cottura e versateli nella padella.

    Mescolateli al soffritto aggiungendo 4 cucchiaini di fumetto di pesce.

    Mescolate bene stando attenti che la pasta non si asciughi troppo.

    Unite il prezzemolo, mescolate ancora e servite.

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