Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 20 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti media
- 6 scampi congelati
- lenticchie
- 1 carota
- sedano
- scalogno
- olio extravergine d'oliva
- aglio
- Frullatore ad immersione
Attrezzature
Preparazione
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1
Mettete a cuocere in abbondante acqua le lenticchie con la carota, il sedano e lo scalogno.
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2
A cottura ultimata frullate con il minipimmer fino a ridurre in crema.
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3
Fate soffriggere l'aglio e aggiungete gli scampi.
Dopo qualche minuto togliete la padella dl fuoco e sgusciate gli scampi.
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4
Lasciate gli scampi da parte e fate cuocere a fuoco lento il sughetto con un mestolo di crema di lenticchie.
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5
Aggiungete gli scampi e servite caldo.
