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Zuppe e minestre

Agosto59

Vellutata di lenticchie e scampi

Vellutata di lenticchie e scampi

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 20 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 6 scampi congelati
  • lenticchie
  • 1 carota
  • sedano
  • scalogno
  • olio extravergine d'oliva
  • aglio
  • Attrezzature

  • Frullatore ad immersione

Preparazione

  • 1

    Mettete a cuocere in abbondante acqua le lenticchie con la carota, il sedano e lo scalogno.

    Vellutata di lenticchie e scampi
  • 2

    A cottura ultimata frullate con il minipimmer fino a ridurre in crema.

    Vellutata di lenticchie e scampi
  • 3

    Fate soffriggere l'aglio e aggiungete gli scampi.

    Dopo qualche minuto togliete la padella dl fuoco e sgusciate gli scampi.

    Vellutata di lenticchie e scampi
  • 4

    Lasciate gli scampi da parte e fate cuocere a fuoco lento il sughetto con un mestolo di crema di lenticchie.

    Vellutata di lenticchie e scampi
  • 5

    Aggiungete gli scampi e servite caldo.

    Vellutata di lenticchie e scampi

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