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Primi piatti

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Variazione del cacio e pepe

Variazione del cacio e pepe

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 400 g di bucatini
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 2-3 spicchi di aglio
  • poco prezzemolo
  • 4 funghi champigon puliti e tagliati a listarelle
  • 12 cucchiai di pecorino romano grattugiato grossolanamente
  • pepe e sale.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Padella / Pentola

Preparazione

  • 1

    Tritare l'aglio.

    In una padella mettete l'olio con l'glio e fate rosolare, unite i funghi con il prezzemolo e fateli trifolare senza salare.

    Variazione del cacio e pepe
  • 2

    In una ciotola mescolare il pecorino con abbondante pepe.

    Variazione del cacio e pepe
  • 3

    In una pentola con abbondante acqua salata fate lessare la pasta.

    Scolate la pasta molto al dente e mettetela nella padella.

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  • 4

    Coprite con il formaggio ed unite 2 mestoli piccoli di acqua di cottura.

    Variazione del cacio e pepe
  • 5

    Saltate la pasta fino alla creazione della crema.

    Variazione del cacio e pepe
  • 6

    Impiattate e concludete con ulteriore pepe nero.

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