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Secondi piatti

SHARA

Uova gratinate con broccoli affogati al vino

Uova gratinate con broccoli affogati al vino

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 5 min
  • Cottura 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 8 uova
  • 1 broccolo
  • 3 spicchi di aglio
  • mezzo bicchiere di vino bianco
  • una manciata di parmigiano grattugiato
  • 5-6 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • sale e pepe.
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    Tritare l'aglio.

    In padella mettere l'olio e l'aglio, fate soffriggere quindi unite il broccolo lavato e tagliato in cimette, salare.

    Uova gratinate con broccoli affogati al vino
  • 2

    Fate rosolare, unite il vino, coprite solo a metà e portate a bollore a questo punto coprite complematente.

    Unite le uova e fate cuocere solo fino a quando l'albume comincia a rapprendersi, togliete dal fuoco e coprite con parmigiano e poco pepe.

    Uova gratinate con broccoli affogati al vino
  • 3

    Mettete la padella nel forno sotto il grill per 3 minuti circa.

    Uova gratinate con broccoli affogati al vino Uova gratinate con broccoli affogati al vino Uova gratinate con broccoli affogati al vino

Come tritare

Come soffriggere

Come rosolare

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