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Secondi piatti

lulusette

Uova con sottiletta su letto di melenzane

Uova con sottiletta su letto di melenzane

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 5 min
  • Cottura 5 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 4 uova
  • 4 fette di melenzane grigliate
  • 4 fette di pancetta
  • poco aceto balsamico
  • poco prezzemolo
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • sale.
  • Attrezzature

  • Pentola

Preparazione

  • 1

    Tritare il prezzemolo

    Fate bollire in una pentola dell'acqua con qualche goccia di aceto balsamico, sale ed il prezzemolo.

    Quando l'acqua comincia a bollire unite le uova sgusciate, coprite e fate cuocere per 5 minuti.

    Sopra un piatto da portata mettete le fette di melanzane, insaporite con olio e sale, coprite con la pancetta, l'uovo e la sottiletta.

    Uova con sottiletta su letto di melenzane Uova con sottiletta su letto di melenzane

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