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Secondi piatti

marabella

Uova alla boscaiola

Uova alla boscaiola

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 25 min
  • Cottura 30 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 4 uova
  • 100 g di prosciutto cotto
  • 100 g di funghi porcini
  • 200 ml di panna da cucina
  • poco prezzemolo
  • 1 cipolla
  • 1 mestolo di brodo vegetale
  • 1 spicchio di aglio
  • 3 cucchiai di olio.
  • Attrezzature

  • Casseruola / Padella

Preparazione

  • 1
    Uova alla boscaiola
  • 2

    Tritare la cipolla e l'aglio.

    Pulite i funghi e tagliare a fettine.

    In una casseruola mettete l'aglio, la cipolla, l'olio, il prezzemolo ed i funghi e fate stufare.

    Uova alla boscaiola
  • 3

    Aggiungete il brodo e la panna, salate e pepate e fate cuocere per 15 minuti.

    Uova alla boscaiola
  • 4

    Tagliare a listarelle il prosciutto e lavate altro prezzemolo.

    Uova alla boscaiola
  • 5

    Aggiungete sia il prosciutto sia il prezzemolo ai funghi.

    Uova alla boscaiola
  • 6

    Mescolare e aggiungete le uova in 4 angoli facendo attenzione a non rompere il tuorlo.

    Uova alla boscaiola
  • 7

    E fate cuocere coprendo la casseruola.

    Uova alla boscaiola Uova alla boscaiola Uova alla boscaiola

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