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Secondi piatti

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Uova al sugo con provola affumicata

Uova al sugo con provola affumicata

Dosi & Ingredienti

  • pomodori pelati
  • provola affumicata
  • 1 uovo
  • olio extravergine d'oliva
  • aglio
  • sale
  • peperoncino.

Preparazione

  • 1

    Cuocere i pelati per circa 20 minuti in una pentola aggiungendo olio, aglio e sale.

    Frullare con il mixer e trasferire quasi tutto il sugo in una ciotola facendone rimanere dentro un pochino.

    Uova al sugo con provola affumicata
  • 2

    A questo punto, aggiungere un po’ d’olio extravergine d'oliva, la provola a pezzettini messa al lato della pentola e in mezzo l’uovo, un pizzico di sale e, se piace, anche un po’ di peperoncino.

    Uova al sugo con provola affumicata Uova al sugo con provola affumicata Uova al sugo con provola affumicata
  • 3

    Coprire e cuocere a fiamma moderata per giusto 3 minuti.

    Uova al sugo con provola affumicata
  • 4

    Servire l’uovo cosparso di basilico.

    Uova al sugo con provola affumicata

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