Questo sito contribuisce alla audience di

Secondi piatti

felsina

Uova affogate in salsa aurora

Uova affogate in salsa aurora

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 5 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 4 uova
  • 4 fette pan carrè
  • 4 cucchiai besciamella
  • 4 cucchiai salsa rubra
  • acciughe
  • Attrezzature

  • Pentola

Preparazione

  • 1

    Tostate le fette di pan carrè nel burro.

    Aggiungete la salsa rubra alla besciamella per ottenere la salsa aurora.

    In una pentola molto ampia affogate le uova in acqua salata bollente fino a quando il bianco non sia del tutto rappreso.

    Deponete sulle fette di pane un uovo in camicia, decorate con salsa aurora calda ed un filetto di acciuga.

    Uova affogate in salsa aurora
  • 2

    Servire ben caldo.

Guarda anche